Разрешительные документы продавца кофе в ЕАЭС

Коммерческий оборот кофе и кофейных напитков в ЕАЭС требует от продавца или производителя обязательного оформления декларации соответствия безопасности техническим регламентам.

Относясь к продуктам питания, на него распространяются нормативы ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (с актуализацией от 10.06.2014).

В оформлении тары ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (с изменениями на 14 сентября 2018 года).

Рекомендация эксперта

Если кофейный напиток, не содержит в своем составе кофе, а служит БАДом, ароматизатором или для его основы используются растения ГМО, то такой продукт обязан получить свидетельство о государственной регистрации в пределах Таможенного союза (СГР ТС).

Елена Орлова

Эксперт по сертификации продукции

Отдельная декларация выдается на каждый вид технического изготовления:

• зерновой кофе
• молотый
• быстрорастворимый
• кофейный напиток (цикорий, различные смеси, варианты без содержания кофеина).

Не нужно оформлять разрешительные бумаги на каждый отдельный сорт кофе в пределах одного технологического процесса.

Другими словами, вне зависимости от того, арабика это, робуста или мокко (смесь предыдущих) — на каждый отдельных разрешительных бумаг не требуется, если они идут одним типом изготовления.

На заметку

В части маркировки используется ГОСТ Р 51074, для транспортной тары производится разметка по ГОСТ 14192, отклонения весовой части продукта к общей массе нормируется ГОСТ Р 8.579.

После процедуры получения декларации, на добровольной основе производитель или продавец вправе оформить сертификат соответствия Госстандарту России, в зависимости от вида кофе или напитка:

• ГОСТ Р 55512-2013 «Цикорий натуральный растворимый» с выдачей разных сертификатов в зависимости от его типа: в гранулах, порошке, сублимации
• ГОСТ Р 52088-2003 «Кофе натуральный жареный» с различными сертификатами на зерновой и молотый
• ГОСТ Р 51881-2002 «Кофе натуральный растворимый», с разделением согласно документу, на порошкообразный, гранулированный или сублимированный

Заявитель может оформить добровольную сертификацию по любому из этих пунктов.

На чем основана статья

Типовая практика

Кофе, кофейные напитки и смеси для обращения на рынке ЕАЭС обычно подтверждают декларацией о соответствии по требованиям пищевой безопасности и маркировки.

Отдельную декларацию оформляют по виду продукции и технологии изготовления: зерновой, молотый, растворимый кофе, кофейный напиток или смесь с отличающимся составом.

Маркировка должна содержать обязательные сведения о пищевой продукции, составе, изготовителе, сроке годности, условиях хранения и иной информации для потребителя.

Свидетельство о государственной регистрации требуется для отдельных подконтрольных видов продукции, например специализированной пищевой продукции, БАД или продукции с особыми компонентами.

Добровольный сертификат оформляют дополнительно после обязательного декларирования, когда нужно подтвердить качество, сортность, соответствие ГОСТ или повысить доверие торговых сетей и покупателей.

Реестры

• Единый реестр зарегистрированных деклараций о соответствии
• Единый реестр свидетельств о государственной регистрации
• Реестр добровольных сертификатов соответствия

Формы подтверждения соответствия (типы документов)

• Декларация о соответствии ТР ТС (ЕАЭС)
• Добровольный сертификат соответствия
• Свидетельство о государственной регистрации (СГР)

Регламенты и документы

• ТР ТС 022/2011
  Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ТР ТС 021/2011
  Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 005/2011
  О безопасности упаковки

Справочник типов продукции

• Маркировка, упаковка, этикетка, прослеживаемость
  Правила маркировки товаров, оформления этикеток и прослеживаемости. Разбор требований ТР ТС 005/2011 (на упаковку) и стандартов систем контроля.
• Пищевая продукция и упаковка (в т.ч. БАД, напитки)
  Правила подтверждения соответствия продуктов питания. Оформление деклараций и СГР по ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и профильным пищевым регламентам.