Регламенты на творог в ЕАЭС

Содержание

• Регламентация производства, хранения и продажи творога
• Документы, необходимые для подачи в сертификационный орган

Регламентация производства, хранения и продажи творога

Торговать творогом или любыми другими молочными продуктами на территории государств, входящих в Евразийский экономический союз можно только при наличии обязательной декларации соответствия качеству и безопасности.

Регламентируются нормативы производства, хранения и продажи несколькими документами:

• конкретно, как продукта питания ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности молока и молочной продукции»;
• ТР ЕАЭС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• как товара с содержанием сыворотки — ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».

На заметку

В последнем документе дается определение творога и товаров в состав которых он входит. Это кисломолочный продукт, получаемый с использованием заквасочных бактерий с последующим удалением сыворотки.

Различают несколько его видов, поступающих в продажу:

• зерновой;
• творожная масса (в изначальное сырье происходит добавление дополнительных компонентов в виде масла, фруктов или иных);
• обезжиренный — приготовленный на основе обрата молока.

Некоторые виды творога требуют оформление свидетельства государственной регистрации. В таких случаях получения декларации не обязательно.

Это в первую очередь касается специализированных детских, диетических, а также относящихся к спортивным продуктам питания, в которых он присутствует.

Рекомендация эксперта

Кроме маркировки товара оптовому покупателю нужно узнать его происхождение и наличие разрешительных бумаг. Штрафы за торговлю подобной продукцией, без подтвердительных документов очень велики.

Елена Орлова

Эксперт по сертификации продукции

Обязательная декларация соответствия выдается сроком не более 3 лет. Если творог относится к продуктам, требующим обязательную государственную регистрацию, то разрешительные документы действуют до 5 лет.

Документы, необходимые для подачи в сертификационный орган

Пакет документов для подачи точно такой же, как и для любых содержащих молоко товаров:

• заявление, реквизиты организации (ОГРН, ИНН);
• описание продукта, рецептура его приготовления;
• договора на аренду или документы, подтверждающие собственность площадей производства продукта;
• технические условия изготовления, список ГОСТ;
• коды ТН ВЭД.

Если планируется межгосударственное обращение продукта, то в этот список добавляется договора или контракты поставки.

В случае отсутствия у ИП или организации производящей коммерческий оборот, разрешительный документов, контролирующие органы вправе применить к нарушителям санкции согласно статьям 14 и 15 КоАП РФ:

• конфисковать предмет спора и наложить штраф до 30 т.р., согласно 14.4;
• в случае обмана покупателей будет применена 14.7 со штрафом до 500 т.р.;
• за торговлю без подтверждения соответствия ТР ТС, согласно 14.43 — 600 т.р.;
• если же еще и обнаружится, что торговля осуществляется по поддельной декларации, штрафные санкции составят до 1 млн.р.

Если продавец или производитель продолжат заниматься противоправной деятельностью, то их товарные ценности будут изъяты, а разрешительные документы на занятие торговлей — приостановлены.

На чем основана статья

Типовая практика

Для большинства видов творога оформляют декларацию о соответствии требованиям технических регламентов ЕАЭС на пищевую и молочную продукцию.

Маркировка творога должна соответствовать требованиям к пищевой продукции и содержать достоверные сведения о составе, изготовителе, сроке годности, условиях хранения и пищевой ценности.

Для специализированной продукции, включая отдельные детские, диетические и спортивные молочные продукты, может требоваться свидетельство о государственной регистрации.

Декларацию регистрируют в установленном реестре, а сведения о СГР проверяют по единому реестру свидетельств о государственной регистрации.

Реестры

• Единый реестр деклараций о соответствии
• Единый реестр свидетельств о государственной регистрации

Формы подтверждения соответствия (типы документов)

• Декларация о соответствии ТР ТС (ЕАЭС)
• Свидетельство о государственной регистрации (СГР)

Регламенты и документы

• ТР ТС 033/2013
  О безопасности молока и молочной продукции
• ТР ТС 027/2012
  Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»
• ТР ТС 022/2011
  Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ТР ТС 021/2011
  Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»

Справочник типов продукции

• Пищевая продукция и упаковка (в т.ч. БАД, напитки)
  Правила подтверждения соответствия продуктов питания. Оформление деклараций и СГР по ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и профильным пищевым регламентам.