Сертификация и декларирование пищевой продукции в Москве

Содержание

• Действующие технические регламенты
• Форма подтверждения соответствия
• Декларирование пищевой продукции
• Этапы декларирования пищевой продукции
• Необходимые документы для получения декларации
• Добровольная сертификация пищевой продукции
• Как получить сертификат качества на продукты питания

На российском рынке продовольственных товаров действуют строгие нормативы качества и безопасности. Каждый пищевой продукт, предназначенный для реализации, должен соответствовать установленным стандартам, что подтверждается специальными документами. Исключение составляет лишь домашняя еда, приготовленная для собственного употребления.

Действующие технические регламенты

Ключевым документом, регулирующим сферу продовольствия, является технический регламент ТС 021/2011. Он охватывает не только сами продукты питания, но и все этапы их жизненного цикла — от производства до реализации.

Однако для некоторых категорий продуктов существуют дополнительные регламенты:

• 015/2011 регулирует зерновую продукцию
• 023/2011 устанавливает требования к сокам
• 034/2013 касается мясной продукции
• 024/2011 относится к масложировым товарам
• 027/2012 охватывает специализированное питание (спортивное, детское, для беременных), а также лечебную воду и БАДы
• 033/2013 регламентирует молочные продукты, включая детское питание с содержанием молока

Форма подтверждения соответствия

Существует несколько способов удостоверить качество продукции:

1. Декларация соответствия служит основным подтверждением того, что продукт соответствует установленным стандартам безопасности
2. Государственная регистрация (СГР) — применяется для особых категорий товаров, таких как детское и диетическое питание, минеральная вода, БАДы
3. Регистрация новых продуктов, ранее не представленных на рынке
4. Ветеринарно-санитарная экспертиза является обязательной для необработанной продукции животного происхождения, такой как свежее мясо, сырое молоко и яйца. При этом продукты, прошедшие переработку (например, колбаса, сыры или консервированные продукты), не требуют проведения данной экспертизы

Важно!

Отметим, что процедура регистрации должна быть проведена до начала производства или импорта продукции на территорию Таможенного союза.

Если вы не уверены, к какой форме подтверждения относится ваш товар, проконсультируйтесь в Московском сертификационном Центре.

Декларирование пищевой продукции

Практически для всей пищевой продукции требуется декларация.

В полученном документе должны быть отражены такие данные как:

• полная информация об изготовителе
• название товара с указанием бренда
• регламент, который используется на производстве для изготовления продукции
• данные протокола исследований
• срок действия декларации

Этапы декларирования пищевой продукции

Процедура подтверждения соответствия начинается с определения технических регламентов, которым должна соответствовать продукция.

Для выбора нужных ТР ТС рекомендуется обратиться к специалистам в области сертификации. Это поможет избежать ошибок в определении необходимого объема испытаний, которые могут возникнуть при самостоятельном анализе.

Заявитель может выбрать подходящую схему декларирования: 1д, 2д или 3д, в зависимости от характера продукции.

Обращаем внимание

От качества и правильности отбора образцов напрямую зависит достоверность результатов всей проверки.

После проведения необходимых испытаний, лаборатория подготавливает два документа:

1. Акт отбора образцов — официальный документ, подтверждающий факт и порядок отбора проб для исследования
2. Протокол испытаний — детальный отчет о проведенных тестах и их результатах. Этот документ содержит всю необходимую информацию для оценки соответствия продукции установленным требованиям

Оба эти документа передаются заявителю и служат основанием для принятия решения о выдаче декларации соответствия. Они также могут потребоваться при проведении проверок контролирующими органами или в случае возникновения спорных ситуаций с потребителями.

Необходимые документы для получения декларации

Чтобы оформить декларацию, нужно собрать пакет документов, подтверждающих, что продукция соответствует установленным требованиям. В пакет входят акт и протокол лабораторных испытаний, а также:

• заполненная заявка
• учредительные документы и данные заявителя
• ГОСТ или ТУ, по которым изготавливается продукция
• договор аренды производственных помещений

В некоторых случаях могут понадобиться дополнительные документы, в зависимости от вида продукции и ее особенностей.

Добровольная сертификация пищевой продукции

Добровольная сертификация представляет собой дополнительный инструмент повышения конкурентоспособности продукции на рынке. Важно подчеркнуть, что эта процедура не является альтернативой обязательному декларированию соответствия, а скорее дополняет его, предоставляя производителю ряд существенных преимуществ.

Рекомендация эксперта

Процесс добровольной сертификации имеет много общего с декларированием, но может быть инициирован только после получения обязательной декларации соответствия. Это обеспечивает комплексный подход к подтверждению качества продукции.

Анастасия Василевская

Менеджер отдела заботы о клиентах

Основные преимущества добровольной сертификации включают:

• дополнительное подтверждение безопасности продукции для потребителей
• рост доверия покупателей и увеличение спроса на товары
• возможность выхода на новые рынки и сотрудничество с крупными торговыми сетями
• конкурентные преимущества перед другими участниками рынка

Как получить сертификат качества на продукты питания

Декларация и добровольная сертификация продуктов питания требует серьезного и основательного подхода. В процессе подготовки нужно учитывать категории товаров и их принадлежность к определенным техническим регламентам, а также нормативную базу.

В Центре сертификации мы оформляем документы под ключ. Позвоните по номеру, указанному на сайте, и получите подробную консультацию по услугам, документам и другим интересующим вопросам.

Ответы на часто задаваемые вопросы