Сертификация сыра по ТР ЕАЭС

В Евразийском экономическом союзе, для торговли сыром требуется прохождение обязательной сертификации по трем нормативам:

1. основополагающий — ТР ЕАЭС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
2. как продукт питания — ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
3. в части нанесения товарных знаков и информации на упаковку — ТР ЕАЭС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Форма обязательного прохождения подтверждения безопасности молочных продуктов, включая сыры, производится в декларативном виде.

Качество продукта проверяется только аккредитивной лабораторией. Подтверждающие это документы, обязательны для предоставления в орган государственной сертификации.

Обращаем внимание

Срок действия разрешительных бумаг — до 5 лет. Для конкретных партий может составлять весь период годности товара.

Все варианты прохождения требуют, в качестве основания, получение центром ветеринарных сопроводительных бумаг на животных, от которых получен исходный продукт переработки.

Рекомендация эксперта

Кроме обязательной сертификации, для получения дополнительных возможностей распространения, торговая организация может пройти добровольное тестирование производимых сыров в рамках международного ISO 22000:2005.

Анастасия Василевская

Менеджер отдела заботы о клиентах

Как и на любые продукты питания, за коммерческое обращение не сертифицированных товаров, контролирующими органами применяются высокие штрафные санкции к продавцам.

В крайних случаях возможно приостановление действия лицензий и конфискация объектов торговли для утилизации.

Необходимое для сертификационных процедур

Чтобы получить разрешительные документы на товар, заявителю необходимо предоставить в центр сертификационного контроля:

• заявление с контактной информацией продавца, реквизиты;
• код ТН ВЭД;
• копии ветеринарно-санитарных документов на животных;
• сертификат системы менеджмента, в случаях необходимости;
• результаты тестирования и подтверждающие безопасность бумаги аккредитивной лаборатории;
• для продуктов на основе молока — информацию о технологическом процессе получения;
• при необходимости — договора поставки исходного материала;
• образцы продукции.

Выбрать конкретную схему декларирования помогут специалисты центра.

На чем основана статья

Типовая практика

Сыр выпускают в обращение после регистрации декларации о соответствии требованиям технических регламентов на молочную и пищевую продукцию.

Для декларирования обычно используют протоколы испытаний, сведения о составе и технологии производства, код ТН ВЭД, документы на изготовителя или поставщика и образцы продукции.

Ветеринарные сопроводительные документы оформляют на сырье и партии продукции, когда это требуется для подтверждения происхождения и безопасности молочной продукции.

Маркировка должна содержать сведения о наименовании, составе, изготовителе, сроке годности, условиях хранения, пищевой ценности и иную обязательную информацию для потребителя.

Добровольный сертификат используют дополнительно к обязательной декларации для подтверждения отдельных характеристик качества, стандартов производства или требований торговых сетей.

Реестры

• Единый реестр зарегистрированных деклараций о соответствии
• ФГИС Росаккредитации
• ФГИС ВетИС / Меркурий

Формы подтверждения соответствия (типы документов)

• Декларация о соответствии ТР ТС (ЕАЭС)
• Добровольный сертификат соответствия

Регламенты и документы

• ТР ТС 033/2013
  О безопасности молока и молочной продукции
• ТР ТС 022/2011
  Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ТР ТС 021/2011
  Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»

Справочник типов продукции

• Маркировка, упаковка, этикетка, прослеживаемость
  Правила маркировки товаров, оформления этикеток и прослеживаемости. Разбор требований ТР ТС 005/2011 (на упаковку) и стандартов систем контроля.
• Пищевая продукция и упаковка (в т.ч. БАД, напитки)
  Правила подтверждения соответствия продуктов питания. Оформление деклараций и СГР по ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и профильным пищевым регламентам.